CHÂTEAU BON BARON (présent sur le Chef’s Place)
Pionniers dans un nouveau pays du vin
Au début des années 2000, Jeanette et Piotr ont osé faire ce que peu croyaient possible — créer un domaine viticole d’exception dans un pays où les vignes avaient disparu depuis des siècles.
Dans la magnifique vallée de la Meuse près de Dinant, ils ont fondé Château Bon Baron, transformant une terre nue en l’un des domaines viticoles les plus respectés de Belgique.
De la vision aux vignobles
Partant de rien, avec passion et persévérance, ils ont étudié les sols et les microclimats locaux et ont planté uniquement des cépages historiques de Vitis vinifera.
Aujourd’hui, Château Bon Baron s’étend sur 17 hectares de terroir exceptionnel, avec 14 cépages différents, dont le célèbre Pinot Noir Trésor.
Savoir-faire, caractère et excellence
Chaque vin est élaboré avec précision et patience — vendanges manuelles sélectives, fermentation douce et élevage en fûts de chêne pendant 24 à 60 mois.
Le résultat : des vins élégants et authentiques qui reflètent le terroir belge — des Chardonnay et Pinot Gris raffinés aux rouges puissants tels que Acolon et Pinot Noir.
Dégustés à l’aveugle, les vins de Château Bon Baron rivalisent fièrement avec ceux des régions viticoles traditionnelles.
La durabilité au cœur du domaine
Depuis toujours, Jeanette et Piotr pratiquent une viticulture durable et responsable.
Château Bon Baron est fièrement certifié Fair’n Green, un label international garantissant la durabilité écologique, économique et sociale.
Pour Jeanette, la durabilité ne consiste pas seulement à protéger la nature, mais aussi à améliorer la vitalité du sol, la pureté du fruit et la qualité de vie.
Une passion à déguster
Les vins de Château Bon Baron se retrouvent dans la haute gastronomie en Belgique et à l’étranger.
Jeanette et Piotr accueillent personnellement les visiteurs pour des dégustations et partagent leur passion et leur philosophie :
« La qualité ne se démode jamais. »
Découvrez-en plus
🍷 Visitez-nous dans la Vallée de la Meuse, Dinant
🎥 Film : YouTube – “Tasty Tales Bon Baron”
🌿 Domaine durable certifié Fair’n Green
🏅 AOP Côtes de Sambre et Meuse & AOP Crémant de Wallonie
