Fredimare est partenaire officiel de Balfegó Bluefin Tuna.
Notre thon est récolté et transformé de manière durable avec le plus grand soin, dans le respect de l’océan et de la vie qui s’y trouve. Seule la meilleure qualité, car un bon thon mérite plus qu’une simple place dans votre assiette. Il mérite attention, savoir-faire et responsabilité.
Que vous soyez un chef dans un restaurant haut de gamme ou un passionné de fruits de mer de haute qualité, Balfegó propose un thon d’une qualité exceptionnelle, élevé et transformé avec soin selon les normes les plus strictes. Chez Fredimare, les produits exclusifs de Balfegó sont accessibles à ceux qui apprécient le goût, l’origine et le savoir-faire.
Treasure Dim Sum Products produit depuis plus de 20 ans des Dim Sum traditionnels pour le marché européen. Notre gamme standard comprend 50 produits, fabriqués de manière semi-automatique ou artisanale.
Le Dim Sum est considéré comme une spécialité chinoise que l’on peut apprécier en toute occasion, en apéritif, en entrée, pour le déjeuner, en encas, en accompagnement ou même en plat principal ou en dessert. Il peut également être servi lors de fêtes et réceptions comme accompagnement salé pour les boissons.
Il existe de nombreuses variétés de Dim Sum. Chaque variété a ses saveurs, formes et pâtes spécifiques, garnies de viande, de différents types de poisson, de fruits de mer, y compris des crevettes, de légumes ou de douceurs. La combinaison de la pâte et de la garniture de cette délicatesse chinoise crée un équilibre subtil entre saveur et mordant. Le Dim Sum peut être préparé de différentes manières, comme la vapeur, la friture, la friture profonde, la cuisson au four ou au micro-ondes.