Notre Cuvée « Traditionnelle » est un assemblage de 52 % de Chardonnay, 33 % de Pinot Noir et 15 % de Pinot Meunier du millésime 2022, ainsi que de vins de réserve de 2021. Le vin a été élevé 24 mois sur lattes.
La robe, d’un jaune doré à légèrement cuivré, présente une brillance éclatante, une délicate effervescence et une mousse persistante.
Au nez, des notes florales complètent harmonieusement les notes fruitées de pomme, de poire, de citron et une pointe d’écorce d’orange. Le tout est subtilement soutenu par des notes de brioche et d’amandes grillées.
En bouche, le fruit domine, équilibrant une acidité vive et une amertume rafraîchissante de pamplemousse. La finale est tendue et rafraîchissante, grâce au dosage léger de 4 g/l, qui prolonge la persistance fruitée et minérale.
