Poire à l’Armagnac est une liqueur d’exception née du subtil assemblage d’une liqueur de poires belges, distillée dans nos alambics, et d’un armagnac VS 30 mois, élaboré au domaine familial de Joÿ à Panjas (Gascogne – France).
Cette liqueur, exempte de tout arôme artificiel, doit sa qualité hors pair à la qualité premium de ses ingrédients.
D’abord, les poires indigènes de premier choix proviennent des meilleurs vergers de Verlaine, nous les cueillons à pleine maturité. Ensuite nous les hachons, les mettons en fermentation et les distillons dans nos alambics en cuivre. Le résultat : une authentique et exceptionnelle liqueur de poires de pays.
Vient ensuite L’armagnac VS 30 mois du domaine de Joÿ.
Un domaine familial de vignerons-récoltants indépendants situé au cœur du pays gascon.
Nous distillons cet armagnac premium, léger, élégant et fruité à partir de vins blancs vinifiés au domaine. C’est l’un des trois terroirs de l’appellation « Armagnac ». Et il est d’ailleurs réputé être le meilleur de cette appellation.
Si notre équipe a choisi de collaborer avec le domaine de Joÿ, c’est parce que celui-ci partage avec nous les mêmes valeurs de passion du métier, de tradition, d’indépendance, de convivialité et d’élaboration artisanale de haute qualité.
Et ce sont précisément ces valeurs qui se retrouvent dans la superbe expressivité généreuse de la Poire à l’Armagnac .
Au verre, les qualités organoleptiques fruitées, chaleureuses et souples de l’armagnac se conjuguent de façon exquise à la saveur naturelle et pleinement fruitée de la liqueur de poires belges de Biercée. La longueur en bouche qui s’en dégage est un merveilleux point d’orgue au travail d’orfèvre de notre Maître Distillateur.
L’armagnac est une eau-de-vie de raisins portant le même nom que la région où elle est produite, dans le Sud-Ouest de la France.
Goliath blonde
Cette bière de tradition fraîche et légèrement amère est brassée (avant fermentation) avec les malts et les houblons les plus fins. Saveur de malt et de fruits avec une légère
