{"id":98287,"date":"2022-03-10T13:50:07","date_gmt":"2022-03-10T12:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/?p=98287"},"modified":"2022-03-10T14:34:32","modified_gmt":"2022-03-10T13:34:32","slug":"70ste-editie-prijs-prosper-montagne-tijdens-horeca-expo-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/70ste-editie-prijs-prosper-montagne-tijdens-horeca-expo-2022\/","title":{"rendered":"70ste editie Prijs Prosper Montagn\u00e9 tijdens Horeca Expo 2022"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"98287\" class=\"elementor elementor-98287\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d40d44d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d40d44d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7b11e84\" data-id=\"7b11e84\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d6ff8ef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d6ff8ef\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De gastronomische Club Prosper Montagn\u00e9 werd in 1952 gesticht en viert dit jaar zijn 70-jarig bestaan. De finale van de jubileumeditie &#8220;Eerste kok van Belgi\u00eb 2023&#8221; zal op zondag <strong>20 november 2022<\/strong> tijdens Horea Expo plaatsvinden.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-df60c3f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"df60c3f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9838eeb\" data-id=\"9838eeb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44dedc0 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"44dedc0\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/youtu.be\\\/BDrVmGwMrk8&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-82c6385 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"82c6385\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ae4a382\" data-id=\"ae4a382\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-da87bbe elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"da87bbe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ambassadeur Viky Geunes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35e8e27 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"35e8e27\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Al zeven decennia is de wedstrijd \u2018Eerste Kok van Belgi\u00eb\u2019, die jaarlijks door Club Prosper Montagn\u00e9 wordt georganiseerd, een vaste waarde in ons culinair landschap. Wie de palmareslijst erop naslaat, ontdekt tal van iconische namen, topvertegenwoordigers van de Belgische gastronomie en aanstormend culinair talent\u201d, zei <strong>voorzitter Robert Van Landeghem<\/strong>. \u201cHet doet ons veel plezier dat collega Viky Geunes, chef van het Zilte***, het ambassadeurschap van deze jubileumeditie heeft aanvaard.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-43bebdf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"43bebdf\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-51ff677\" data-id=\"51ff677\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6515dce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6515dce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Noordzeevissoep, hertenrug &amp; grondwitloof<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-242bf72 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"242bf72\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Abel Demeestere, kok van Hof van Cleve*** en winnaar van vorig jaar, licht de opdracht toe.\u00a0<\/p><p>&#8220;De finalisten zullen drie gerechten moeten klaarmaken. <strong>Als voorgerecht een Noordzeevissoep met bijvangst<\/strong>. De kandidaten hebben de keuze uit acht ingredi\u00ebnten: rode poon, wijting, pladijs, griet, wulken, kokkels, grijze garnalen en noordzeekrab. Volgens het wedstrijdreglement moet men daar minimum vier van gebruiken. Bovendien moet \u00e9\u00e9n van de ingredi\u00ebnten op de klassieke Escoffier-manier als quenelle worden bereid. <strong>Hertenrug met grondwitloof wordt het hoofdgerecht<\/strong>. Tot slot verwachten we ook <strong>drie, apart geserveerde minidesserten<\/strong>, waarvan \u00e9\u00e9n met chocolade, die samen een harmonisch geheel vormen.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0970602 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0970602\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-18d9856\" data-id=\"18d9856\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce0e75b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ce0e75b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wedstrijdverloop<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-075623a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"075623a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>De leesjury zal op basis van het recept met hertenrug vijf deelnemers selecteren, die door mogen gaan naar de finale van deze jubileumeditie op zondag 20 november 2022 tijdens Horeca Expo.<\/p><ul><li>15 juni: deadline indienen wedstrijddossier<\/li><li>begin juli: bekendmaking finalisten &#8220;Eerste kok van Belgi\u00eb 2023&#8221;<\/li><li>20 november: finale<\/li><\/ul><p>Het volledige wedstrijdreglement kan geraadpleegd worden op\u00a0<a href=\"http:\/\/www.club-prosper-montagne.be\/\">www.club-prosper-montagne.be<\/a>.\u00a0<\/p><p>Wij zijn alvast zeer benieuwd!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De gastronomische Club Prosper Montagn\u00e9 werd in 1952 gesticht en viert dit jaar zijn 70-jarig bestaan. De finale van de jubileumeditie &#8220;Eerste kok van Belgi\u00eb 2023&#8221; zal op zondag 20 november 2022 tijdens Horea Expo plaatsvinden.\u00a0 https:\/\/youtu.be\/BDrVmGwMrk8 Ambassadeur Viky Geunes Al zeven decennia is de wedstrijd \u2018Eerste Kok van Belgi\u00eb\u2019, die jaarlijks door Club Prosper [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":98285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"De wedstrijd &quot;Eerste kok van Belgi\u00eb&quot; tijdens Horeca Expo 2022","_seopress_titles_desc":"Noordzeevissoep, hertenrug en grondwitloof zijn het thema van de jubileum-wedstrijdeditie \u201cEerste Kok van Belgi\u00eb\u201d. ","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[2583],"tags":[],"edition":[],"class_list":["post-98287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beurs-update"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98287\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98287"},{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=98287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}