{"id":276066,"date":"2025-10-30T11:22:49","date_gmt":"2025-10-30T10:22:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/?post_type=activity&#038;p=276066"},"modified":"2025-10-30T11:22:50","modified_gmt":"2025-10-30T10:22:50","slug":"citroen-meringuetaart-in-een-100-plantaardige-versie-by-oxalis","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/session\/citroen-meringuetaart-in-een-100-plantaardige-versie-by-oxalis\/","title":{"rendered":"Citroen-meringuetaart in een 100% plantaardige versie by Oxalis"},"content":{"rendered":"\n<p>Corentin Crutzen, chef-kok, docent en oprichter van Oxalis, de eerste plantaardige kookschool van Belgi\u00eb in Brussel, onthult zijn eigentijdse, plantaardige versie van de citroentaart met meringue.<br>Een masterclass waarin u ontdekt hoe u eieren en zuivelproducten kunt vervangen met behoud van textuur, smaak en evenwicht. Een technische en creatieve benadering om plantaardig bakken opnieuw uit te vinden zonder concessies te doen aan de smaak.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corentin Crutzen, chef-kok, docent en oprichter van Oxalis, de eerste plantaardige kookschool van Belgi\u00eb in Brussel, onthult zijn eigentijdse, plantaardige versie van de citroentaart met meringue.Een masterclass waarin u ontdekt hoe u eieren en zuivelproducten kunt vervangen met behoud van textuur, smaak en evenwicht. Een technische en creatieve benadering om plantaardig bakken opnieuw uit te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Citroen-meringuetaart in een 100% plantaardige versie | Oxalis","_seopress_titles_desc":"Georganiseerd door Oxalis op dinsdag 18 november 2025 om 16u45-17u45.","_seopress_robots_index":"","_activity_time_start":"16:45","_activity_time_end":"17:45","_activity_date":"2025-11-18","_activity_price":"0","footnotes":""},"edition":[],"location":[2961],"track":[],"activity_type":[],"class_list":["post-276066","activity","type-activity","status-publish","hentry","location-sweet-inspirations"],"_guests":[],"_sponsors":[],"_cover_image":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/276066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/276066\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=276066"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=276066"},{"taxonomy":"track","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/track?post=276066"},{"taxonomy":"activity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity_type?post=276066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}