{"id":267038,"date":"2025-10-01T12:05:20","date_gmt":"2025-10-01T10:05:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/?post_type=activity&#038;p=267038"},"modified":"2025-10-01T13:24:47","modified_gmt":"2025-10-01T11:24:47","slug":"jong-talent-trophee-auguste-escoffier-benelux-4","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/session\/jong-talent-trophee-auguste-escoffier-benelux-4\/","title":{"rendered":"Jong Talent Troph\u00e9e Auguste Escoffier Benelux"},"content":{"rendered":"\n<p>Deze prestigieuze kookwedstrijd richt zich naar leerlingen van hotelscholen, leercontracten, leerlingen of jongeren uit het beroep, met een leeftijd tussen 18 en 23 jaar. Zij mogen zich laten vergezellen van een commis met een maximumleeftijd van 21 jaar.<\/p>\n\n\n\n<p>De organisatie van dit concours is in handen van de gastronomische vereniging \u201cLes Disciples Escoffier Benelux\u201d, met als juryvoorzitter Peter Goossens, voorzitter Nederlandstalige leesjury Ferdy Debecker, voorzitter Franstalige leesjury Jean-Baptiste Thomaes, secretaris-generaal Piet Lecot, het bestuur, de Benelux-leden en hun voorzitter Dani\u00ebl Lassaut.<\/p>\n\n\n\n<p>De uitdaging? Presenteer voor 8 personen 2 opgelegde gerechten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hoofdgerecht: Hazenrug \u201cHarlekijn\u201d \u2013 witloof \u2013 spruitjes \u2013appel<\/li>\n\n\n\n<li>Dessert: peer \u2013 amandel \u2013 karamel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Een unieke kans voor de deelnemers om zowel hun creativiteit, techniek en smaakpalet te laten spreken.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deze prestigieuze kookwedstrijd richt zich naar leerlingen van hotelscholen, leercontracten, leerlingen of jongeren uit het beroep, met een leeftijd tussen 18 en 23 jaar. Zij mogen zich laten vergezellen van een commis met een maximumleeftijd van 21 jaar. De organisatie van dit concours is in handen van de gastronomische vereniging \u201cLes Disciples Escoffier Benelux\u201d, met [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":267041,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Jong Talent Troph\u00e9e Auguste Escoffier Benelux","_seopress_titles_desc":"Op maandag 17 november 2025 om 10u00-13u00 georganiseerd door Les Disciples Escoffier Benelux  .","_seopress_robots_index":"","_activity_time_start":"10:00","_activity_time_end":"13:00","_activity_date":"2025-11-17","_activity_price":"0","footnotes":""},"edition":[],"location":[283],"track":[],"activity_type":[],"class_list":["post-267038","activity","type-activity","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","location-competition-kitchen"],"_guests":[],"_sponsors":[],"_cover_image":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/267038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/267038\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=267038"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=267038"},{"taxonomy":"track","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/track?post=267038"},{"taxonomy":"activity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/activity_type?post=267038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}