Zuikan Junmai Aigamo Noho Rice

Zuikan Junmai Aigamo Noho Rice

Beschrijving

Zuikan Junmai Aigamo Noho Rice wordt gefermenteerd met rijst die is verbouwd volgens de praktijk van rijsteendteelt. Hier gaan eenden het rijstveld in om insecten te eten en de grond te bemesten, zodat de rijst vrij is van pesticiden en kunstmest. Dit zorgt voor een hoogwaardige afwerking met een rijke maar delicate umami-smaak.
Het aanvankelijke fruitige aroma, vergelijkbaar met een peer of perzik, wordt gevolgd door natonen van kruiden en gestoomde rijst. De zure en zoute smaak krijgt geleidelijk vorm en eindigt met een frisse bitterheid.
Foodpairing : Gerookt vlees, vis en kaas

Scroll naar top