Van Biljon

Beschrijving

Deze kleine boerderij is gelegen in de Polkadraai-regio van Stellenbosch. De regio staat bekend om hun diepe, vruchtbare en goed gedraineerde afgebroken granietachtige bodems en matigende zeebries voor False Bay die in het zuiden ligt. De boerderij is geplant in alle vijf klassieke Bordeaux-variëteiten – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot. Zorgvuldige wijnbouwpraktijken leveren fruit met een uitstekende kleur, geconcentreerde fruitsmaken en stevige tannines.

De Cinq 2014 is een blend van 53% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 15% Cab Franc, 10% Malbec en 5% Petit Verdot.