Umegae Sparkling Sake

Goud gewonnen bij The Fine Sake Awards Japan, 2019.
Umegae Sparkling Sake wordt gebrouwen met wijn en sake-gist, waardoor een unieke smaak ontstaat die het zoet en zuur van de sake-rijst in evenwicht brengt. Deze sake is mild (8% alcohol), helder en wordt beschouwd als een Japanse champagne, waardoor het de favoriete drank is voor speciale vieringen.
Rijk aan zoete en umami smaken, met een zure nasmaak. De verfrissende, sprankelende bruisafwerking benadrukt de romige textuur.
Foodpairing : Zeevruchten, licht vlees, dessert