IMPERIAL : Premium Selection Grade A1

Deze kaviaar komt uit een kruising tussen Amur-steur (Acipenser Schrenckii) en de Kaluga (Huso Dauricus), een steur verwant aan de beluga. Het lijkt erg op de Osietra-kaviaar.
​
Kleur: goudbruin tot donkerbruin
Smaak: zeer rijke smaak, romig met sterkere afdronk
Maat: 2,2 – 3,0 mm’