Iikaze Junmai Daiginjo

Unieke pittige gearomatiseerde Junmai Daiginjo, dankzij de oudste sake rijst Omachi.
Iikaze Junmai Daiginjo wordt gefermenteerd met Omachi, een 130 jaar oude historische sake-rijst. De sake geeft langzaam een zachte, droge smaak af die de naam ‘Iikaze’ aanvult, wat zich vertaalt naar ‘aangename bries’.
Het aroma is mild en fruitig, beginnend met een verfrissende kiwi-smaak gevolgd door een scherpe umami en kruidige afdronk.
Foodpairing: Voorgerecht, vis