Het Colombiaans/Belgisch Velvet Specialty Coffee Roasters, sinds 2014 bij de voortrekkers van het specialty coffee movement in Colombia, aanwezig op het recente Producer Roaster Forum in Medellin en featured op internationale platformen zoals Pull & Pour Coffee (USA), Gustatory (UK), Koffietje (NL), Roast (NL), koos Jodoigne als lokatie voor hun nieuwe branderij.
Naast stockage van hun Colmbiaanse groene koffie en de branderij is er ruimte voor cupping en events.