Ervaren slager - nacht
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde slager voor de Brugse Horeca Vleescentrale te versterken in de nachtploeg.
Functieomschrijving:
Versnijden en portioneren van steaks volgens de specificaties van de klant
Verzagen van coté a l’os op de gewenste maat
Maken van diverse gehaktbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers, worstjes, en meer
Zorg dragen voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten
Hanteren van hygiënische normen en voorschriften met betrekking tot voedselbereiding en -opslag
Wat wordt er van jou verwacht?
Aantoonbare ervaring als slager, bij voorkeur in een retail- of ambachtelijke slagerij is een pluspunt
Kennis van vleessoorten, snijtechnieken en bereidingsmethoden
Bekendheid met voedselveiligheidsnormen en -procedures
Sterke communicatieve vaardigheden en klantgerichte houding
Fysiek in staat om langdurig te staan en zwaardere objecten te tillen
Je werkt van maandagavond tot zaterdagmorgen - van 20u tot 4u
