Terra di Piaceri

Zijne Majesteit, de koning van de kazen van Emilia-Romagna. Biologische en biodynamische certificering (Demeter), alleen verkregen van inheemse Rossa Reggiana-koemelk, die uniek is vanwege zijn hoge verteerbaarheidseigenschappen en zijn smaak. De fokkerij wordt uitgevoerd in een gesloten kringloopboerderij, waarbij wordt gezorgd voor het welzijn van de dieren, die zich uitsluitend en uitsluitend voeden met de

Biologisch en uit biodynamische landbouw

De beste kazen worden geselecteerd uit heel Italië, in hun beroepsgebied, en vervolgens verfijnd in ondergrondse kelders met fruit, bloemen, specerijen, kruiden…

Italiaanse wijn behoeft geen presentatie en is over de hele wereld bekend. Mijn selectie verwijst naar een specifieke niche van producten en wijnmakers. Alleen wijnen die een authentieke uitdrukking zijn van het gebied waartoe ze behoren, uit heel Italië, geproduceerd met druiven afkomstig uit de biologische landbouw, zonder gebruik van pesticiden. In de kelder is

De kwaliteit van de ingrediënten is wat het verschil maakt in deze likeuren, elke slok is een reis door kruiden, fruit, geroosterde aroma’s, specerijen… Dankzij hun kwaliteit kunnen ze worden gecombineerd met kaas, dessert, alleen gedronken aan het einde van een maaltijd, gemengd in cocktails of gewoon op elk moment van de dag geproefd om