Als pas afgestudeerde Bio-Ingenieur ben ik begonnen met een startup dat draait rond het produceren en commercialiseren van een smaakvolle én alcoholarme aperitief op basis van kombucha, genaamd Selia&Scob.
Wat is kombucha?
Om kombucha te maken wordt er meestal gestart vanaf thee (zwarte of groene) verrijkt met natuurlijke suiker. Hieraan worden gisten toegevoegd die de suikers omzetten in alcohol. Vervolgens wordt deze alcohol door andere micro-organismen omgezet in lekkere en gezonde zuren. Het resultaat is een friszure drank met een fruitige toets. Naargelang welk kruid of fruit men gebruikt, wordt er telkens een unieke smaak gecreëerd.
Selia&Scob is hét alcoholarme alternatief: volop genieten met uw gezelschap zonder veel alcohol te drinken. Dit dus op een ‘speciale’ en gezonde manier!
Santé!
