Spermalie is gevestigd in Brugge. Deze katholieke school werd in 1952 opgericht als een hotelschool voor meisjes en startte met zes leerlingen. Ondertussen is de school al vele jaren ook voor jongens toegankelijk en telt nu 400 leerlingen.
De school hecht veel belang aan stijl, etiquette, verantwoordelijkheidsgevoel, eerlijkheid en gastvrijheid. Een schooluniform is verplicht.
Spermalie biedt in de 1ste graad de A- en de B-stroom aan. Je maakt kennis met voeding en horeca en de diverse studierichtingen van de school. Vanaf de 2de graad kies je voor Restaurant en keuken of Onthaal en recreatie (arbeidsmarkt gerichte finaliteiten) of je gaat voor Horeca, Toerisme of Taal en communicatie (doorstroom/arbeidsmarkt gericht).
Mogelijke specialisatiejaren zijn Gastronomie (Banketaannemer-Traiteur, bso) en Hotelonthaal.
Er is een internaat op de campus.