Food & Beverage berekening – verkorte opleiding

Een duidelijk zicht op de F&B kosten is een must voor elke horecazaak. Gelukkig bestaan er digitale tools die u hiermee helpen.
Elke financieel gezonde horecazaak heeft een duidelijk zicht op zijn werkelijke Food & Beverage kosten. Dat is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Met praktische oefeningen en tips leert u over de waste factor en gaat u aan de slag om uw eigen receptenfiches op te stellen.

Wat gaat u leren:

  • Hoe u via een tool een complete analyse maakt van uw F&B kost.
  • De voorspelbare en vooral de onvoorspelbare kosten inschatten.
  • De F&B kosten van de zaak sturen, bv. door receptenkeuze

Organisatie: Horeca Vlaanderen & Horeca Forma
Publiek event mits inschrijving via http://vlaanderen.horecaforma.be/food-beverage