Koffie en chocolade – overheerlijk in keuken en zaal

Koffie en chocolade fascineren, verblijden en verwennen de innerlijke mens. Ontdek de nieuwste trends, smaken en ingrediënten. Infuus, extractie, marinade, coating, texturen, hoe deze technieken te gebruiken in gerechten en dranken. Beide werelden smelten samen en vormen geen geheim meer. Degusteer ondermeer Ruby RB1, de overheerlijke van nature roze, fruitige en licht zurige chocolade van Barry-Callebaut, de nieuwste cacao en cold-brew coffee.