Deze prestigieuze kookwedstrijd wordt georganiseerd door de gastronomische vereniging “Les Disciples Escoffier Benelux”, met als juryvoorzitter Peter Goossens, voorzitter Nederlandstalige leesjury Ferdy Debecker, voorzitter Franstalige leesjury Jean-Baptiste Thomaes, secretaris-generaal Piet Lecot, het bestuur, de Benelux-leden en hun voorzitter Daniël Lassaut.
Thema voor de wedstrijd van dit jaar is griet.
De winnaar van deze wedstrijd wordt begeleid en mag in 2022 deelnemen aan de internationale finale “Jeunes Talents Escoffier”.
De wedstrijd is vrij toegankelijk voor de bezoekers van Horeca Expo.