Cool climate van wijngaard tot glas, uitdagingen en mogelijkheden – Vinetiq

Pieter Raeymaekers, WSET4, co-founder Vinetiq.eu en wijnmaker op Wijndomein Valke Vleug (Liezele) zette cool climate als eerste in België in de spotlight. Hij gelooft in de kwaliteiten en brede mogelijkheden van deze wijnstijl in gastronomie en wijnbeleving en is bezield door het vakmanschap van wijnmaken in uitzonderlijke omstandigheden. Hij kent de wereld op basis van cool climate gebieden en brengt zijn inzichten (en wijnen) graag tot bij de sommeliers.