{"id":126153,"date":"2022-09-23T13:14:40","date_gmt":"2022-09-23T11:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/kookslag-battle-met-streekproducten\/"},"modified":"2022-09-23T13:30:08","modified_gmt":"2022-09-23T11:30:08","slug":"kookslag-battle-met-streekproducten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/kookslag-battle-met-streekproducten\/","title":{"rendered":"KOOKSLAG – Battle met Streekproducten"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tStreekproduct.be et le secteur Streekproducten au sein du VLAM s’aventurent dans leur premier concours de cuisine \u00e0 Horeca Expo. En concertation avec Horeca Vlaanderen, une formule courte et rapide a \u00e9t\u00e9 choisie pour les jeunes chefs. Le chef et le commis qui l’accompagne doivent \u00eatre \u00e2g\u00e9s de 30 ans maximum au moment du concours et doivent \u00eatre professionnellement actifs dans le secteur de l’h\u00f4tellerie, de la restauration et de l’alimentation.\r\n\r\nLors de l’inscription, les candidats sont invit\u00e9s \u00e0 proposer un menu d’automne, sans recettes, comprenant 4 plats et des boissons. Les 5 finalistes seront choisis par VLAM et Horeca Vlaanderen.\r\n\r\n \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ready Steady Cook<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKookslag s’inspire de \u00ab\u00a0Ready Steady Cook\u00a0\u00bb, une \u00e9mission de cuisine de longue dur\u00e9e de la BBC. Au d\u00e9part, les finalistes re\u00e7oivent un sac de cuisine myst\u00e8re contenant 3 produits locaux et un ingr\u00e9dient principal (viande ou poisson ou fromage ou dessert). Outre le sac myst\u00e8re, des produits de base (tels que la farine, le beurre, le lait, les l\u00e9gumes, les herbes aromatiques…) seront accessibles tout au long de la comp\u00e9tition. La finale sera courte et douce : le chef et son commis doivent terminer le travail en 20 minutes.\r\nLe public est le jury final !\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Inscrivez-vous !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVous pouvez vous inscrire jusqu’au 30 octobre via ce lien<\/a>.\r\n\r\nLors de la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix, tous les finalistes recevront un dipl\u00f4me et un bon d’achat de 250 \u20ac \u00e0 d\u00e9penser chez les producteurs r\u00e9gionaux reconnus de leur choix. En outre, le gagnant recevra :\r\n