{"id":267152,"date":"2025-10-01T11:07:58","date_gmt":"2025-10-01T09:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/session\/masterclass-by-timon-michiels-carcasse\/"},"modified":"2025-10-31T10:21:57","modified_gmt":"2025-10-31T09:21:57","slug":"masterclass-by-timon-michiels-carcasse","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/session\/masterclass-by-timon-michiels-carcasse\/","title":{"rendered":"Masterclass by Horeca Forma: Timon Michiels (Carcasse)"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00c0 travers une succession de projets passionnants, le chef \u00e9toil\u00e9 Timon Michiels transmet sa passion dans les foyers flamands. Mais Timon est gourmand. Il souhaite partager son savoir-faire avec les professionnels qui travaillent chaque jour en cuisine. Pas \u00e0 distance, mais c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te. Et quel meilleur endroit pour cela que l&rsquo;organisme de formation Horeca Forma? <a href=\"https:\/\/vlaanderen.horecaforma.be\/?utm_source=horecaexpo&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=link_homepage)\">https:\/\/vlaanderen.horecaforma.be\/?utm_source=horecaexpo&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=link_homepage)<\/a><\/p>\n\n<p>\u00c0 partir de 2026, les chefs et sous-chefs b\u00e9n\u00e9ficieront d&rsquo;une formation intensive avec Timon Michiels.<\/p>\n\n<p>Avant cela, nous vous pr\u00e9sentons Timon Michiels sur Chef&rsquo;s Place. Avec sa d\u00e9monstration, il souhaite sortir les autres chefs de leur zone de confort et leur <strong>montrer ce que peuvent \u00eatre les plats \u00e0 base de viande : incroyablement savoureux, accessibles et rentables. <\/strong><\/p>\n\n<p>Timon montre comment il \u00e9labore son plat signature des restaurants Carcasse. Un classique revisit\u00e9, o\u00f9 tout est parfait. Oui, tout. Vous voyez comment le storytelling, le co\u00fbt des ingr\u00e9dients et la cr\u00e9ativit\u00e9 se rejoignent dans l&rsquo;assiette. Comment Timon transforme un plat de viande classique en un plat que tout le monde adore. M\u00eame ceux qui pensent \u00ab Je ne pense pas que je vais aimer \u00e7a \u00bb<\/p>\n\n<p>Vous travaillez comme chef (propri\u00e9taire), chef de partie ou sous-chef dans un restaurant, une brasserie, un bistrot, une entreprise de restauration&#8230; ? <\/p>\n\n<p>Inscrivez-vous d\u00e8s maintenant sur le site web de Horeca Forma pour r\u00e9server votre place :<br\/><br\/><a href=\"https:\/\/vlaanderen.horecaforma.be\/?utm_source=horecaexpo&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=link_blog_timon_michiels\">https:\/\/vlaanderen.horecaforma.be?utm_source=horecaexpo&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=link_blog_timon_michiels<\/a>)<\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 travers une succession de projets passionnants, le chef \u00e9toil\u00e9 Timon Michiels transmet sa passion dans les foyers flamands. Mais Timon est gourmand. Il souhaite partager son savoir-faire avec les professionnels qui travaillent chaque jour en cuisine. Pas \u00e0 distance, mais c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te. Et quel meilleur endroit pour cela que l&rsquo;organisme de formation Horeca [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Masterclass | Timon Michiels \u2013 Carcasse","_seopress_titles_desc":"Le lundi 17 novembre 2025 de 15h00 \u00e0 15h45, organis\u00e9 par Horeca Forma.","_seopress_robots_index":"","_activity_time_start":"15:00","_activity_time_end":"15:45","_activity_date":"2025-11-17","_activity_price":"","footnotes":""},"edition":[],"location":[2695],"track":[],"activity_type":[],"class_list":["post-267152","activity","type-activity","status-publish","hentry","location-chefs-place"],"_guests":[],"_sponsors":[],"_cover_image":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/267152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/267152\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=267152"},{"taxonomy":"location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/location?post=267152"},{"taxonomy":"track","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/track?post=267152"},{"taxonomy":"activity_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horecaexpo.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity_type?post=267152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}