Tokubetsu Junmai Genshu Kinokawa 13

Kinokawa Tokubetsu Junmai Genshu

Description

A remporté le bronze pour Junmaishu à l’IWC, 2021
Tokubetsu Junmai Genshu 13 n’utilise que Yamadanishiki, l’un des meilleurs riz à saké, ainsi que de l’eau souterraine pure du mont Taradake. Mais le secret de la texture douce et de la saveur umami ferme de ce saké réside dans le savoir-faire du Toji (brasseur en chef). Naturellement faible en alcool (13%), ce saké doux mais corsé est parfait pour être dégusté avec les repas.
Il a une saveur umami ferme et pleine en bouche suivie de notes d’abricot mûr et d’une finale piquante et poivrée.

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