Ce liant liquid est exempt d’huile de palme, de gluten et d’allergènes.
Grâce à sa texture liquide ce roux est facile à utisliser et à dissoudre.
Vous pouvez compter sur une liaison optimale dans toutes les circonstances.
Le roux liquide ne perd pas sa texture lors de la congélation ou de la cuisson sous vide à des températures supérieures à 90°C.
Asian Base Assortiment Apollo Essential
Les Bouillons Apollo Essential se déclinent en trois variantes Avec leur saveur intense et complexe, ils enrichissent à la perfection le goût de toute préparation. Utilisez 50 g/l pour un
