Oedslach

Description

L’Oedshach vient d’une époque pendant laquelle il n’était pas encore question de races, mais de morceaux de viande spéciaux suspendus avec amour pour les laisser maturer.

Les morceaux sont sélectionnés pour leur couleur, leurs marbrures de gras, leur arôme, leur texture et leur structure.
Ils sont ensuite maturés selon les techniques d’antan, combinées à nos propres processus de maturation uniques.

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