Chef's place
Ontmoetingsplaats voor de topchef en sommelier.
Ontdek en degusteer de fijnste producten en meest geraffineerde wijnen.
- truffels
- kazen
- kruiden
- schaaldieren
- exclusieve wijnen
- thee
- exclusieve Japanse producten
- ambachtelijke streekproducten
|
 |
 |
Local Food
Van globaal naar lokaal, echt en eerlijk,… . Lokale, ambachtelijke producenten laten u proeven van met zorg en kennis bereide gewassen en vlees. Producenten die rekening houden met de natuurlijke groei en met de wisseling van seizoenen. Dit komt de diversiteit en de smaak ten goede. En zo kiezen ook steeds meer topkoks voor biologische, streekeigen ingrediënten.
In het perfect uitgeruste kookeiland, voorzien van alle laatste innovaties voor de topchef kunt u dagelijks kookdemo's volgen, in samenwerking met oa:
- GaultMillau
- Disciples d'Escoffier
- Scientific Institute for Intelligent Nutrition (SIIN)
- Beersommelier Ben Vinken en Kaasmeester van Tricht
Fairtrade op hoog niveau
Tafellinnen, duurzame meubels, natuurlijke designlampen (cf foto Ay Illuminate) en high-end wegwerp-serviesgoed met strak design. U krijgt het allemaal te zien in Chef’s Place. 
Plates for Soulmates
Een project rond innovatief denken over serviesgoed, glas en bestek ism Galerie Valerie Traan en de tentoonstelling Inutilities van de architecten De Vylder Vinck Taillieu en Serge Vanden Hove.
